Ínyenc sajtfondü ropogós zöldségekkel

Hozzávalók

• 3,5 dl tejszín, 
• 25 dkg krémsajt, 
• 10 dkg sajt (füstölt), 
• só, 
• bors (őrölt), 
• 3 db paradicsom, 
• 1 dl száraz fehérbor, 
• 1 db közepes kígyóuborka, 
• 2 szál sárgarépa, 
• 1 csokor piros retek, 
• rozsos pékáru

A tejszínt nyeles forralóba öntjük, majd felforraljuk, beletesszük a krémsajtot és a reszelt füstölt sajtot. Ezután lassú tűzön, állandóan kevergetve addig főzzük, amíg a sajtok megolvadnak. Sóval, az őrölt színes borssal, fűszerezzük, majd hozzáadjuk az apró kockákra vágott, magtalanított paradicsomot, és hozzáöntjük a száraz fehérbort.
A mártogatnivalóhoz meghámozzuk az uborkát és a sárgarépát, vékony hasábokra daraboljuk, a piros retket cikkekre vágjuk, a rozsos pékárut pedig kisebb darabokra szeljük. Mindegyik mártogatnivalót külön kis tálkába tesszük, a forró sajtfondüt porcelánedénybe töltjük, majd minden hozzávalót tálcára téve, együtt kínáljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

 

Forrás